Ενδοκρινολογική Μονάδα Ευγενίδειο Θεραπευτήριο, Πανεπιστήμιο Αθηνών
H εύρεση υποδοχέων και ενζύμων μεταβολισμού της Βιταμίνης D σε διάφορους ιστούς και όργανα εκτός του σκελετικού συστήματος αποκάλυψε την σύνθετη δράση αυτης της σπουδαίας βιταμίνης-ορμόνης σε παθήσεις όπως η παχυσαρκία και τον δυνητικό ρόλο που έχει στην πρόληψη της καρδιαγγειακής νόσου, του καρκίνου και αυτοάνοσων νοσημάτων. Η υπεριώδης ηλιακή ακτινοβολία διηθεί το δέρμα και μετατρέπει την 7-διυδροχοληστερόλη σε προβιταμίνη D3 η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη D3. H παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο δεν προκαλεί τοξίκωση βιταμίνης D, καθώς απενεργοποιεί την προβιταμίνη και βιταμίνη D3. Η έλλειψη βιταμίνης D οδηγεί στην μείωση της απορρόφησης του ασβεστίου έως 80-85% και έως 40% του φωσφόρου. Η σημασία της Βιταμίνης D στον μεταβολισμό είναι πολύ σημαντική.
Στην παχυσαρκία έχουν αναφερθεί χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D και μια θετική σχέση των λιποκυττάρων με τα επιεδα της PTH, που οφείλεται σε αυξημένη αποθήκευση της Βιταμίνης D στον λιπώδη ιστό. Νεότερες μελέτες έχουν καταδείξει οτι η παχυσαρκία είναι μια συνέπεια παρατεταμένης έλλειψης βιταμίνης D καθώς η επακόλουθη αύξηση της PTH προάγει την είσοδο του ασβεστίου στα λιποκύτταρα με αποτέλεσμα τη αύξηση της λιπογένεσης.