Η διατροφή των βρεφών, των παιδιών και των μητέρων τους κατά την κύηση φαίνεται πως έχει σημαντική και μακροπρόθεσμη επίδραση στην αύξηση και τη γνωστική τους ανάπτυξη.

Ορισμένα θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία όπως οι βιταμίνες A, E, C, D, B2, B6, B12 και το φυλλικό οξύ, ο σίδηρος, το ιώδιο, ο ψευδάργυρος, ο χαλκός, το σελήνιο, τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα μακράς αλύσου, κ.α. στη διατροφή των εφήβων, των παιδιών ή των μητέρων κατά την κύηση, σχετίζονται με την ομαλή εγκεφαλική και νευρολογική λειτουργία στα υγιή παιδιά και τους εφήβους. Η σιδηροπενική αναιμία, για παράδειγμα, επηρεάζει την εκμάθηση στο σχολείο και ανευρίσκεται σχεδόν στο 25% του παγκόσμιου πληθυσμού.

Η ισορροπημένη διατροφή στις εγκύους, στα παιδιά και στους εφήβους καθώς και η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής όπου αυτά ενδείκνυνται, βοηθούν στην ομαλή σωματική και εγκεφαλική ανάπτυξη των παιδιών και των εφήβων.